Индюк (Meleagris gallapavo) и история его одомашнивания

К. Крис Херст — археолог с 30-летним опытом работы в полевых условиях.Ее работы публиковались в научных изданиях, таких как Archeology Online и Science.

индейка (Meleagris gallapavo), бесспорно, был одомашнен на североамериканском континенте, но его конкретное происхождение несколько проблематично. Археологические образцы дикой индейки были найдены в Северной Америке, которые датируются плейстоценом, а индейки были символом многих групп коренных народов Северной Америки, что можно увидеть в таких местах, как столица Миссисипи Этова (Итаба) в Джорджии.

Но самые ранние признаки одомашненных индеек, обнаруженные на сегодняшний день, появляются на стоянках майя, таких как Коба, начиная примерно с 100 г. до н.э. – 100 г. н.э. Все современные индейки произошли от M. gallapavo, дикой индейки, экспортированной из Америки в Европу в 16 веке.

Виды индейки

Дикая индейка (М. галопаво) является коренным для большей части востока и юго-запада США, северной Мексики и юго-восточной Канады. Биологи выделяют шесть подвидов: восточный (Meleagris gallopavo silvestris), флоридский (М. г. костная кость), Рио-Гранде (M.g. intermedia), Мерриам (мг мерриами), Гулда (мг мексиканский) и южной части Мексики (мг галопаво). Различия между ними в первую очередь заключаются в среде обитания, в которой водится индюк, но есть и незначительные различия в размерах тела и окраске оперения.

Глазчатая индейка ( Agriocharis ocellata или Meleagris ocellata ) значительно отличается по размеру и окраске, и некоторые исследователи считают ее совершенно отдельным видом. Глазчатая индейка имеет переливающиеся бронзовые, зеленые и синие перья на теле, темно-красные ноги и ярко-синие головы и шеи, покрытые большими оранжевыми и красными узелками. Он произрастает на полуострове Юкатан в Мексике, а также на севере Белиза и Гватемалы, и сегодня его часто можно найти блуждающим в руинах майя, таких как Тикаль. Глазчатая индейка более устойчива к одомашниванию, но была среди индеек, которых ацтеки содержали в загонах, как описано испанцами.До прихода испанцев и дикие, и глазчатые индейки сосуществовали в регионе майя благодаря обширной торговой сети.

Индюки использовались доколумбовыми североамериканскими обществами для ряда вещей: мясо и яйца в пищу, а перья — для декоративных предметов и одежды. Полые длинные кости индеек также были приспособлены для использования в качестве музыкальных инструментов и костяных орудий. Охота на диких индеек могла дать эти вещи так же, как и на одомашненных, и ученые пытаются точно определить период одомашнивания, когда «хорошо иметь» стало «необходимо иметь».

Приручение индейки

Во времена испанской колонизации одомашненные индюки были как в Мексике у ацтеков, так и в обществах предков пуэбло (анасази) на юго-западе США. Имеющиеся данные свидетельствуют о том, что индейки с юго-запада США были импортированы из Мексики около 300 г. н.э. и, возможно, повторно одомашнены на юго-западе около 1100 г. н.э., когда интенсифицировалось разведение индеек. Дикие индейки были найдены европейскими колонистами в восточных лесах. Различия в окраске были отмечены в 16 веке, и многие индейки были привезены в Европу из-за их оперения и мяса.

Археологические свидетельства одомашнивания индеек, принятые учеными, включают присутствие индеек за пределами их первоначальной среды обитания, свидетельства строительства загонов и захоронения целых индеек. Исследования костей индеек, найденных на археологических раскопках, также могут предоставить доказательства. Демография совокупности костей индейки, включая кости старых, молодых, самцов и самок индеек и в какой пропорции, является ключом к пониманию того, как могло выглядеть стадо индеек. Кости индеек с зажившими переломами длинных костей и наличие большого количества яичной скорлупы также указывают на то, что индейки содержались на месте, а не охотились и потреблялись.

К традиционным методам исследования были добавлены химические анализы: анализ стабильных изотопов костей индейки и человека может помочь в определении рациона обоих видов. Паттерн поглощения кальция яичной скорлупой использовался для определения того, когда сломанная скорлупа произошла от вылупившихся птиц или от потребления сырых яиц.

Ручки индейки

Загоны для содержания индеек были обнаружены на стоянках корзинщиков Общества предков пуэбло в Юте, таких как Сидар-Меса, археологические раскопки, которые были заселены между 100 г. до н.э. и 200 г. н.э. (Купер и коллеги, 2016). Такие доказательства использовались в прошлом для доказательства приручения животных; конечно, такие доказательства использовались для идентификации более крупных млекопитающих, таких как лошади и северные олени. Копролиты индейки указывают на то, что индеек в Сидар-Меса кормили кукурузой, но на скелете индейки мало следов порезов, а кости индейки часто встречаются как целые животные.

В недавнем исследовании (Lipe и коллеги, 2016 г.) были рассмотрены многочисленные данные об уходе, уходе и питании птиц на юго-западе США. Их данные свидетельствуют о том, что, хотя взаимные отношения начались еще во времена Basketmaker II (около 1 г. н.э.), птицы, вероятно, использовались исключительно для получения перьев и не были полностью одомашнены. Только в период Пуэбло II (ок. 1050–1280 гг. Н. Э.) Индейки стали важным источником пищи.

Торговля

Этих глазчатых индеек (Agriocharis ocellata), кажется, не очень интересуют руины майя в Тикале, Гватемала. Кристиан Кобер / Робертгардинг / Getty Images

Возможным объяснением присутствия индеек на участках Basketmaker является система торговли на дальние расстояния, согласно которой индейки в неволе содержались в своих первоначальных местах обитания в мезоамериканских общинах из-за перьев и, возможно, были проданы на юго-запад Соединенных Штатов и на северо-запад Мексики. были идентифицированы для ара, хотя и намного позже.Также возможно, что корзинщики решили держать диких индеек ради их перьев независимо от того, что происходило в Мезоамерике.

Как и в случае со многими другими видами животных и растений, одомашнивание индейки было долгим, затянувшимся процессом, который начинался очень постепенно. Полное одомашнивание могло быть завершено на юго-западе США / северо-западе Мексики только после того, как индейки стали источником пищи, а не просто источником перьев.